無農薬野菜と健康

食品を購入した時、袋等に記載されている産地等を表示する義務をＪＡＳ法といいます。正式には「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」といいます。この法律はＪＡＳ規格制度（任意の制度）と品質表示基準制度からできており、ＪＡＳ規格制度は飲食料品等が一定の品質や特別な生産方法で作られていることを保証し、品質表示基準制度は原材料、原産地など品質に関する一定の表示を義務付けられています。これらの法律があるため加工食品や野菜・果物等、食べるもの全てに表示することが義務付けられているのです。ですから無農薬野菜はもちろん、有機野菜や魚、肉、加工品等には表示されていることが当たり前となっています。直近のＪＡＳ法改正としては食品の産地偽装に対する直罰規定が制定されています。体にいいとされる無農薬野菜や有機野菜などは産地が分かることが一番の条件なのでそれらの野菜を購入する時はチェックを心がけましょう。

ＪＡＳ法で定められている表示にはＪＡＳマークを掲載することができます。このＪＡＳマークは農林水産大臣が定めた登録認定機関のみがつけられるマークであり、現在は４種類に分かれています。その中でも一般的なマークが「赤いマルが印象的」なＪＡＳマークです。このマークは品位、成分、性能等の品質についてのＪＡＳ規格（一般ＪＡＳ規格）を満たす食品や林産物という意味を持っており、このマークが記載されている食品は一定の基準を満たしていると見てもいいでしょう。登録認定機関に選ばれた無農薬野菜はこのマークをつけているので、安心だと判断してもいいのではないでしょうか。